二十幾年前，爸爸是一位辛勤的送貨司機，因工作的關係，認識了媽媽。媽媽是領〝中度殘障〞證的小兒麻痺患者。非常罕見的，大部分的小兒麻痺患者都是在腳上，而媽媽卻是在右手。旁人都看不出來媽媽患有小兒麻痺，因為右手與正常的左手看起來一樣，但右手卻無法做任何工作。一般人很難體會右手不便的滋味，尤其是必須用一支手來維持家計的時候。
在爸爸和媽媽結婚五年後，爸爸在送貨的途中發生了嚴重的車禍。但因為車禍相當的嚴重，媽媽挺著８個月的大肚子，將大兒子交給婆婆帶，全心照顧臥病在床的爸爸。但一次又一次的手術及長期的復健療程，使的媽媽無法工作，頓時也就失去了經濟來源。面對龐大的醫藥費、生活費，媽媽一度想要放棄。但她知道為了這個家，唯有自己堅強起來，才有可能度過難關。
爸爸出院後，當然，已經無法繼續貨車司機的工作。 有一天，由親戚得知有一個機會學習製作東山鴨頭，爸爸媽媽很珍惜這個機會，於是開始與夜市結下深遠的緣分。就這樣靠東山鴨頭維持生活也十幾年了，直到爸爸在這個時候罹患膽結石，雖然不很嚴重的大病，但因為當時醫療的不發達，造成手術相當不順利，三天內就動了兩次大手術！同樣的困境又對媽媽撲了過來。
出院後的爸爸，身體健康已經不如以往。而媽媽也因為東山鴨頭的工作太過繁重，導致小兒麻痺的右手一天一天的產生無力感，漸漸萎縮。但一天到晚的工作她必須撐著還有三餐還有小孩的學業，醫生警告媽媽你如果再不換個工作，不只右手以後連左手可能都不保。
就在當時正風行燻茶，媽媽在閒暇時都會到親戚那裡打工，卻意外的接觸到茶鵝，一開始覺得口味不錯，想說自己試著做看看，靠著自己研發、改良，開創屬於自己的風味。但在研發的過程中卻發現，〝鵝〞的做法究竟跟鴨翅是不同的，所以相同的方法無法運用在鴨翅上。媽媽不停的摸索、思考，看美食節目、看食譜找靈感。時間過了很久，終於燻茶鴨翅誕生了，媽媽把新產品先拿給親朋好友試吃，大家都說「口感獨特，好吃！好吃！」漸漸的才有一點點的信心，綜合大家的意見一次又一次的調整口味及配料，最後終於上場開賣了！推出的產品也越來越多樣化，迎合市場的需求外，還得保持黃媽媽的原則，不用味精，添加東山特有的“龍眼花蜜”。
在爸爸和媽媽結婚五年後，爸爸在送貨的途中發生了嚴重的車禍。但因為車禍相當的嚴重，媽媽挺著８個月的大肚子，將大兒子交給婆婆帶，全心照顧臥病在床的爸爸。但一次又一次的手術及長期的復健療程，使的媽媽無法工作，頓時也就失去了經濟來源。面對龐大的醫藥費、生活費，媽媽一度想要放棄。但她知道為了這個家，唯有自己堅強起來，才有可能度過難關。
爸爸出院後，當然，已經無法繼續貨車司機的工作。 有一天，由親戚得知有一個機會學習製作東山鴨頭，爸爸媽媽很珍惜這個機會，於是開始與夜市結下深遠的緣分。就這樣靠東山鴨頭維持生活也十幾年了，直到爸爸在這個時候罹患膽結石，雖然不很嚴重的大病，但因為當時醫療的不發達，造成手術相當不順利，三天內就動了兩次大手術！同樣的困境又對媽媽撲了過來。
出院後的爸爸，身體健康已經不如以往。而媽媽也因為東山鴨頭的工作太過繁重，導致小兒麻痺的右手一天一天的產生無力感，漸漸萎縮。但一天到晚的工作她必須撐著還有三餐還有小孩的學業，醫生警告媽媽你如果再不換個工作，不只右手以後連左手可能都不保。
就在當時正風行燻茶，媽媽在閒暇時都會到親戚那裡打工，卻意外的接觸到茶鵝，一開始覺得口味不錯，想說自己試著做看看，靠著自己研發、改良，開創屬於自己的風味。但在研發的過程中卻發現，〝鵝〞的做法究竟跟鴨翅是不同的，所以相同的方法無法運用在鴨翅上。媽媽不停的摸索、思考，看美食節目、看食譜找靈感。時間過了很久，終於燻茶鴨翅誕生了，媽媽把新產品先拿給親朋好友試吃，大家都說「口感獨特，好吃！好吃！」漸漸的才有一點點的信心，綜合大家的意見一次又一次的調整口味及配料，最後終於上場開賣了！推出的產品也越來越多樣化，迎合市場的需求外，還得保持黃媽媽的原則，不用味精，添加東山特有的“龍眼花蜜”。
